发布日期：2026-04-01 19:26    点击次数：97

在育种车间里，一个个圆形衍生虾池轮番罗列，虾池里一尾尾南好意思白对虾怡悦游动。这里是“国度863规划”海水衍生种子工程南边基地，坐落于距离广东省湛江市区十几公里的东海岛。

南好意思白对虾是中国虾类衍生的主要对象，广东产量居寰宇第一。寰宇对虾看广东，广东对虾看湛江。十多年前，南好意思白对虾抗病新品种“中兴1号”从这里走出。如今，塘头的虾苗被加工成连头熟虾、虾仁、虾饼……走进了千门万户的餐桌。

让更多东谈主享受到舌尖上的好意思好，跟着食物公司与科技企业牵手，“虾王”“中兴1号”南好意思白对虾有了新的专属“身份证”。塘口在这头，餐桌在那头。虚耗者看不见的塘口，如今却粗略得着。

恒兴衍生的南好意思白对虾

今生：领有专属“身份证”

水网渐渐持住，刚捕捞上岸的对虾载歌载舞，晶莹彻亮的南好意思白对虾争先跃起。

“这里的虾从种苗场过来，衍生了1个半月，还有2个月附近不错出塘。”公司副总司理符小进先容说，这里一亩塘将产出2000斤南好意思白对虾。

在湛江南部海岸渔业有限公司连片池塘中，不仅有千千万万的南好意思白对虾，还有金鲳鱼、石斑鱼等水生物解放游弋。

池塘的旯旮漫衍着广宽传感器和录像头，赓续监测着水温、酸碱度、氧气含量以及水质等环节参数。

这些建造通过物联网本领及时上传数据到云霄。在云霄，一套先进的数字化衍生系统正在运行。该系统通过大数据分析和智能算法，对从池塘中积存到的多样数据进行分析，以详情水生物滋长的最好环境要求。

符小确认示了手机上的监测平台，水温、pH值、溶氧量……各项酌量被夺目纪录。“溶氧4以上就相等健康，pH值在7.8～8.5之间就很好。”他先容说。

往日，这些数据仅提供给衍生场的运营者，匡助他们分析和优化衍生环境。

近来，恒兴集团与京东科技牵手，罢了食物的全链路溯源，南好意思白对虾成了第一款应用该本领的家具。“以前通盘的信息相等于是个局域网，是信息孤岛。”京东科技农业金融科技部业务相干慎重东谈主默示。如今，以上数据依然通达。

南好意思白对虾有了专属的“身份证”后，其分娩、制作、畅达的全历程，不错通过多维的视角和本领展示给虚耗者，从而构建起虚耗者和水家具之间的信任桥梁。

前世：水产行业的“中国芯”

南好意思白对虾是环球对虾衍生规模最大、产量占比最高的对虾，原产于中、南好意思洲太平洋沿岸等热带海域，1988年由中国科学院海洋征询所初次从好意思国引入中国。

“最初始一双一公一母30好意思元，背面提价至180好意思元一双，还要购买配套饲料。加上饲料富贵的关税，最贵的时代，老本平均下来一双种虾600好意思元。”符小进当今回忆起来，仍感到心多余悸。

种苗也被誉为粮仓的“芯片”。2011年，863基地聚聚首山大学获胜选育出第一个南好意思白对虾抗病新品种“中兴1号”，填补了国内空缺，治理海洋渔业种源“卡脖子”问题。当今，寰宇售出的每5只对虾中，就有3只来自湛江。

衍生场现场

80年代后，跟着国内多家水产公司初始奉行虾苗，种虾的价钱也情随事迁。SIS公司也曾占据环球种虾总共性勾通地位，斗鱼体育app中国官网下载四肢中国第一个品牌虾苗，在岑岭期一度占据了中国90%的虾苗商场。

中国天然具备发展深切海衍生的上风，但曾继承到优质种虾的制约。其他国度通过控种本领，仅提供两个家系杂交的子一代亲本给中国，天然不错餍足短期衍生的需要，但衰退进一步选育的遗传资源，使用传统育种程序很难选育出良种，导致衍生收益很低。因此，国内企业只可每年入口亲虾来培养虾苗，经营老本居高不下。

业内东谈主士缓缓意识到，要冲破南好意思白对虾的发展瓶颈，必须从品种上进行修订或自主研发。

海水衍生种子工程南边基地承担了南好意思白对虾抗病毒选育的征询课题。经过近10年的摸索和参预，在数字化等高技术本领的助力下，通过一代群体选育和五代家系选育，获胜选育出“中兴1号”南好意思白对虾新品种，罢了了国产南好意思白对虾抗病品种的“零突破”。与从夏威夷引进的南好意思白对虾比较，“中兴1号”的抗病评价指数进步了47.22%，衍生成活率进步了约20%。

“中兴1号”具有很强的稳健性，能在多样惬心、区域和环境中养成出虾，稳健多种不同的衍生样式。每年，“中兴1号”都会进行升级优化，以稳健新的衍生环境和要求。

翌日：去治理更多品类的安全惊惧

提起手机扫一扫溯源码，在“京稷简直溯源平台”平台上，不错看到基大地积、地块数目和援手品类等南好意思白对虾衍生基地概况。这是京东科技农家具溯源平台初次在水家具行业罢了全面落地。

“该平台的最大特色在于其数据确切性和简直度。所极端据均来自分娩历程中的及时采集和监测，并经过区块链本领存证，确保数据的确切性和弗成改造性。”京东科技农业金融科技部业务相干慎重东谈主先容。

连年来，跟着东谈主们对食物安全的意思，食物操心的环节性突显。关于水家具而言，虚耗者尤其原宥的是衍生历程，有莫得寄生虫？投料历程会不会加入抗生素……这些疑问牵动着万千虚耗者的心。

关于虚耗者而言，通过农家具溯源平台，便不错查询到农家具的分娩、加工、运载等全历程，了解农家具的确切起原和安全景况，从而确保我方购买的农家具安全可靠。

不外，要罢了信得过可溯源并不那么容易。由企业自建的食物溯源平台衰退监管，虚耗者能查到的溯源信息亦然错乱不皆。此外，底本的溯源主要以图片体式进行，时效性差，而况真假难辨。

京稷简直溯源平台

若念念信得过罢了溯源，还要求企业具备全产业链的才气。恒兴集团的水产食物产业链涵盖了种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产衍生、食物加工和销售等神志。这是两边能达成合营的环节基础。

京东科技推出的农家具溯源平台，具有确切、及时、通达的特色，哄骗物联网、GIS定位、区块链等本领技巧，罢了了对农家具全历程的抽象化溯源不停。

在衍生信息、监管信息、加工信息、物流信息、家具信息、质检阐发等神志，通盘信息均罢了了高效数字化不停。虚耗者只需扫描家具上的溯源码，便能全面了解该农家具的通盘信息，包括衍生数据、农事纪录、仓储加工历程等。

除了南好意思白对虾，上述溯源平台还对金鲳鱼和清江鱼等家具推出相干做事。据泄漏，改日跟着两边合营的进一步激动，该平台的溯源功能将隐秘至恒兴集团的通盘家具。

【采写】南边+记者 黄晓韵

【谋略】潘洁 谭唯

【统筹】姚翀 马华

【计划】陈韩晖 赵兵辉

【出品】南边产业智库 南边+产业新闻部斗鱼体育app中国官网下载

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