“西瓜越来越甜是打了甘好意思素”“无籽西瓜是转基因生果”……初夏时节，西瓜上市，一些所谓的“安全指示”也准时返场。这些年年翻炒的说法是果然吗？

　　记者走访发现，奢华者感受到西瓜更甜了，是品种合手续优化与栽培本事升迁共同作用下的效用。陕西省西甜瓜产业本事体系首席巨匠马建祥说：“比拟老品种，现时西瓜中心糖度一般不错达到13%，个别品种不错达到14%以至15%，吃起来当然更甜。用针头向西瓜打针溶液，哪怕是注水，果实王人会很快败北。”

　　至于无籽西瓜，它的出身依靠染色体工程，与转基因无关。马建祥先容，一般的西瓜王人是二倍体，斗鱼体育app中国官网下载即含有两组正常的染色体，而无籽西瓜的培育旅途，是先用秋水仙素束缚平常二倍体西瓜，赢得染色体加倍的“四倍体”后，用四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交培育出三倍体品种。这种西瓜染色体配对脱落，结不出正常种子，就长成了无籽瓜。

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　　此外，“西瓜与桃子同食致命”“隔夜西瓜弗成吃”等说法也被证伪。马建祥默示，食品相克论衰败科学依据，适量食用即可；西瓜实时冷藏保鲜、切前洗净瓜皮和刀具就好，无用忌惮。

　　西瓜原产于非洲。科学家通过基因测序发现，古埃及栽培的西瓜果肉发白，主要用来取籽或储水，过程数千年驯化与杂交才形成今天红瓤蜜甜的消暑佳品。

　　（据新华社电）

　　《 东说念主民日报 》（ 2026年05月28日 10 版）斗鱼体育(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载