发布日期：2026-04-01 19:32    点击次数：126

近日，贵州省商务厅发布《对于进一步鞭策“卖酒”向“卖生计方式”鬈曲的指点意见（征求意见稿）》（下称“征求意见稿”）。征求意见稿指出，要要真切试验“白酒+”居品和会活动，发扬酒咖、酒茶组合上风，拓展跨界消耗市集。

事实上，酒茶的跨界和会早有条理。岂论是酒企照旧茶企，都在跨界寻求增量，兑现微醺经济的“双向奔赴”。

白酒立异：越来越年青

白酒这款在年青东说念主语境中频频与“酒桌文化”挂钩的产业，跟着比年来消耗东说念主群的年青化，正冉冉发生改动。比年来，头部酒企束缚跳出传统高度白酒的局限，聚合推出“低乙醇”或“零乙醇”居品。

本年3月糖酒会本领，茅台一次性上新十余款年青化居品，既有轻酿型的低度蓝莓酒，也有无乙醇款的蓝莓汁以及联接贵州特产生果的蓝莓刺梨汁。

茅台以外的酒企也紧跟这一趋势。五粮液推出低度酒“一见倾心”和19.5元的“风火轮精酿”；洋河股份主打33.8度“微分子”系列，强调“轻职守”饮用体验；山西汾酒推出25度新品“幽香25”……这些酒企都在试图用亲民的价钱、低乙醇或无乙醇的立异居品，束缚劝诱年青东说念主的尝试与购买。

更早之前，“白酒+冰淇淋”这类跨界组合曾经风靡一时。2019年，泸州老窖合并钟薛高推出“白酒断片雪糕”；2020年，江小白和蒙牛“粗率”联名推出酒味新品；2022年，茅台推出白酒冰淇淋，一度炒出200元一个代购费的“刺客价”。

有业内东说念主士指出，白酒企业频频跨界，除了相投年青消耗群体的需求以外，还有其背后的政策真谛，等于将白酒的坐褥工艺中的副居品确立出更多价值，提高毛利率。

茶饮立异：越来越微醺

在酒茶和会这一赛说念上，不仅是酒企在寻求结巴，新茶饮行业也对准“微醺经济”，束缚推出含乙醇的爆款饮品。

其中的风物级爆款，当属瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”。该居品照旧上架，便有多个磋商话题登顶微博热搜，次日瑞幸公布的数据清楚，该单品首日销量超542万杯、销售额超1亿元，刷新品牌单品记载。

手脚国内首个白酒与奶茶联接的居品，茶百说念的“醉步上说念”在2020年头度推出的时辰便蕴蓄了多半赤诚消耗者，本年转头后首日销量更是接近12万杯。在记者发稿当日，喜茶还推出了“微醺牛肝菌特调”，与威士忌酒、牛肝菌等物和会，激勉平时磋商。

此外，爷爷不沏茶在本年7月中旬上新荔枝冰酿“开醺规模款”，斗鱼体育app 主打“当然微醺”办法，上线一周销量超20万杯；茶颜悦色推出“日夜诗酒茶”，拓展微醺消耗场景；蜜雪冰城于本年10月收购“鲜啤福鹿家”53%股权，拟进犯鲜啤赛说念。

传统茶企也在“微醺”赛说念上尝试结巴。本年6月，由英德市英九庄园与黄鹤楼合并推出的英红九号登第精酿茶啤上市，上市仅2个月订单就接近2万件，成为夏季爆款。仁化也有茶企将白毛茶造成幽香型陆羽醇茶酒，是当地探索茶叶深加工的又一立异举措。

英红九号登第精酿茶啤。

广东茶企在茶酒和会方面，并不仅仅浅陋的酿造。潮州就曾推出“单丛茶梅酒”居品，将凤凰单丛与普宁青梅造成的梅酒混杂，乙醇度仅14度。博罗县柏塘镇则是在束缚尝试中推出“山茶啤酒”的基础上，与当地旅游资源和会，走进小酒馆、餐吧、咖啡厅等格式，深受旅客深爱。

柏塘山茶啤酒“不知春”。

茶酒和会：并非无意

岂论是酒企照旧茶企，二者间的跨界和会都并非无意。

对于酒企来说，消耗主力正冉冉转向年青东说念主，传统高度白酒难以劝诱到大部分东说念主群，念念要找到新的增漫空间，就必须靠比年青东说念主的喜好。对于茶企来说，如今的市集已经不再是蓝海，而是红海，简直每一家茶企都在念念主张开脱“同质化竞争”这一桎梏，渴慕设备新的业态。

茶酒和会碰巧给两个行业都带来了新的增长能源。京东《2025低度酒消耗趋势论说》清楚，低度酒在即时零卖渠说念的占比握续攀升，其中果酒占比达到38%，年增速72%；茶酒占比25%，年增速65%；气泡酒占比17%，年增速高达210%。数据标明，消耗者对于茶酒居品的剿袭度正在快速提高。

二者间的和会，并非浅陋的风韵或是口味上的和会，“健康化”亦然茶酒行业共同竭力的标的。

艾媒磋商的中国新型茶饮大数据研究及消耗步履走访中，探讨消耗者新型茶饮消耗次数减少的原因，49%的消耗者以为对体格不健康，还有42.2%的消耗者以为会长胖，健康已经成为消耗者购买新型茶饮的主要诉求。

岂论是茶企探索“微醺”奶茶，照旧白酒行业推出低度茶酒，都是二者在和会中补皆对方的短板，让茶酒居品既能称心全球对“微醺”的条目，又能保证健康度，让茶酒和会变得可握续性结巴的新遴荐。

采写：南边农村报记者严秋璠斗鱼体育app(中国)官网下载

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